اُردو پوائنٹ پکوان

بیسن کی برفی


سب سے پہلے ایک کڑاہی میں درمیانی آنچ پر گھی گرم کریں اور اس میں الائچی کے دانے ڈال کر کڑ کڑ الیں۔
 اس کے بعد آنچ مدہم کر کے اس میں بیسن ڈال کر بھونیں۔
 جب بیسن کی رنگت تبدیل ہو جائے اور خوشبو آنے لگے تو اس میں چینی شامل کر کے پھر سے بھو نیں۔
 یاد رہے کہ چینی میں پانی بالکل نہیں ڈالنا، چینی کا اپنا پانی ہی کافی ہوگا۔
 جب گھی اور بیسن الگ ہو جائیں تو اسے ایک ٹرے میں نکال کر بادام اور پستہ سے گارنش کر لیں۔
 یہ آمیزہ ٹھنڈا ہونے پر جم جائے گا لہذا اسے تیز چھری سے برفی یا جو شکل آپ پسند کریں ، کاٹ لیں۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ