اُردو پوائنٹ پکوان

ناشپاتی کا شربت


ناشپاتی کا چھلکا اتار دو اور اس کے بیج کی گٹھلی یعنی جو سخت چیز ہوتی ہے، اس کو نکال دیں اور گودے کو چھوٹی چھوٹی پھانکیں کر لیں
آٹھ چھٹانک گودے کو یعنی اس ناشپاتی کی آٹھ چھٹانک پھانکوں کو ایک سیر گلاب کے عرق میں آدھ گھنٹے تک دھیمی دھیمی آنچ پر ابال لیں
اس پر پھل کا ایک نچوڑ نکل آئے گا
اس نچوڑ کو اب صاف کپڑے میں چھان لیا جائے
اب آٹھ چھٹانک بچے ہوئے گلاب کے عرق میں ایک سیر بہت صاف دانے دار پسی ہوئی چینی ملا کر سادہ شربت تیار کر لیا جائے جو کہ پندرہ منٹ تک آگ پر پکانے سے بن جاتا ہے
ناشپاتی کے عرق کو جو کہ پہلے تیار ہو چکا ہے
اس سارے شربت کے ساتھ ملا کر ایک بار پھر آنچ پر رکھ کر ابال دیتے ہیں اور اب شربت تیار ہے

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ