اُردو پوائنٹ پکوان

دہی بیسن کی پھلکیاں


بیسن کو چھان کر پانی میں پیسٹ بنائیں پھر تھوڑا سا پتلا کر لیں
نمک، مرچ، لہسن، زیرہ مصالحہ ملا لیں
تیل گرم کر یں
ایک پیالے میں تھوڑی سی دہی اور نمک ڈال کر پھینٹ لیں اسے پانی ڈال کر پتلا کر لیں
اور دوسرے پیالے میں باقی دہی میں پانی ملا کر پھلکیوں کے مطابق کر لیں
گرم تیل میں چھوٹی چھوٹی پھلکیاں بنا کر تل لیں
آنچ زیادہ تیز نہ رکھیں
پھلکیاں تیار ہو جائیں تو دہی والے پانی میں ڈال دیں
پھر تھوڑی دیر بعد پھلکیوں کو دہی کے گاڑھے آمیزے میں ڈال دیں
ساتھ ہی کٹے ٹماٹر، پیاز، کترا ہوا کھیرا اور مولیاں بھی ڈال دیں
مزید سجاوٹ کے لئے سرخ اور کالی مرچ چھڑک کر دہی کی سجاوٹ کر یں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ