اُردو پوائنٹ پکوان

سرسوں کا ساگ گوشت کے ساتھ


سرسوں اور بتھوے کا ساگ دھو کر باریک کاٹ لیں
سرسوں کے ساگ کی موٹی ڈنڈیاں چھیل لیں اور ان کو بھی باریک کاٹ لیں
دونوں ساگ ملا کر کھلے پانی میں گلا لیں اور پھر ان کو نتھار کر بریک کاٹ لیں
گوشت میں نمک مرچ اور ہلدی ڈال کر گلالیں
گوشت گل جائے تو اس میں تیل ڈالیں پیاز اور مرچ باریک کاٹ کر شامل کریں
دونوں چیزوں کو اچھی طرح بھون لیں
ادرک شامل کر یں اور مزید دو تین منٹ بھونیں
سبز مرچ ڈالیں اور ایک منٹ بھونیں
ساگ ڈالیں اور ساتھ ہی دہی ڈال کر کافی دیر بھونیں تاکہ ساگ کا پانی بالکل خشک ہو جائے
دودھ شامل کر یں اور دو منٹ بعد آنچ بند کردیں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ