اُردو پوائنٹ پکوان

پالک لوبیا


پالک کو باریک چوپ کرکے صاف دھولیں اور چھلنی میں رکھ دیں،پھر پین میں ڈھک کر ہلکی آنچ پر اس کا اپنا پانی خشک ہونے تک پکائیں۔پانی خشک ہونے پرا سے ٹھنڈا کرکے بلینڈ کرلیں۔
لوبیا کو ابال کر گلا کررکھ دیں۔پھر علیحدہ پین میں کوکنگ آئل میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کریں۔
اس میں نمک،لہسن ،ہلدی،لال مرچ اور کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر بھونیں پھر پانی کا چھینٹا دے کر ہلکی آنچ پر ڈھک کر ٹماٹر مکمل گلنے تک پکائیں۔
مصالحہ اچھی طرح بھن جائے تو اس میں ابلی ہوئی لوبیا اور پسی ہوئی پالک ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
باریک کٹی ہوئی ہری مرچیں اور کریم ڈال کر ہلکی آنچ پر دو سے تین منٹ دم پر رکھ کر اتارلیں۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ