اُردو پوائنٹ پکوان

پالک چنے


چنوں کو دھو کر میٹھا سوڈا ڈال کر گرم پانی میں بھگو کر رکھ دیں، ادرک اور ہری مرچوں کو موٹاموٹا پیس لیں۔پالک کو صاف دھو کر باریک کاٹ لیں۔
چنے جب اچھی طرح پھول جائے تو اس کاپانی پھینک کرصاف گرم پانی میں مکمل گلنے تک ابال لیں۔
کوکنگ آئل کو پین میں گرم کریں پھر اس میں دھلی ہوئی پالک ڈالیں ،لال مرچ،نمک،زیرہ ،ہلدی اور ادرک ہری مرچیں ڈال کر مکس کریں اور ساتھ ہی ٹماٹر بھی ڈال دیں۔
جب پالک اپنے ہی پانی میں گل جائے اور پانی خشک ہو جائے تو ابلے ہوئے چنے ڈال کر تیل علیحدہ ہونے تک بھونیں اور ڈھک کر ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ