اُردو پوائنٹ پکوان

بادام والے آلو کباب


ایک 28*32 سینٹی میٹر سائز کی اوون ٹرے کو تیل سے چکنا کر لیں
آلو ابال لیں اور پھر چھیل کرمسل لیں
ان آلوؤں میں انڈے کی زردی، پندرہ گرام مکھن، نمک سیاہ مرچ اور جائفل ملا دیں اورمرکب کو ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھ دیں
ایک کاغذ پر میدہ پھیلا لیں
آلوؤں کے آمیزے سے اخروٹ کے سائز کے گولے بناکرمیدہ میں رول کر یں اور فالتو میدہ جھاڑ دیں
ہتھیلی پر رکھ کر کباب کی شکل میں دبائیں
ان کبابوں کو پھینٹی ہوئی انڈے کی سفیدی میں ڈبو کر پلیٹ میں رکھے باداموں میں رکھ کر دبائیں تاکہ بادام ساتھ چپک جائیں
چکنائی لگی ٹرے پر رکھ کر 30 منٹ کے لئے فریج میں ٹھنڈا ہونے دیں
اوون کو پہلے سے 210سینٹی گریڈ پر گرم کر لیں اور 20 منٹ تک ٹرے کو اوون میں رکھ کر کبابوں کو گولڈن کریں
فوراً ہی گرم گرم پیش کریں
ورنہ بادام نرم ہونے لگتے ہیں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ