اُردو پوائنٹ پکوان

مرچ کا سالن


سبزمرچوں کو کٹ لگائیں مگر ڈنڈی علیحدہ نہ ہو
فرائی پین میں 4 کھانے کے چمچے تیل گرم کر کے ہری مرچیں ڈال کر فرائی کریں
سنہرا ہونے پر پلیٹ میں نکال لیں
توے پر کھوپرا، مونگ پھلی، ثابت دھنیا، تل ، کلونجی، زیرہ، بھٹے کے دانے اور ثابت سرخ مرچیں ڈال کر بھونیں اور فوڈ پروسیسر میں ڈال کر گرائنڈ کر لیں
سوس پین میں تیل گرم کر کے اس میں رائی شامل کریں
جب خوشب دینے لگے تو لونگ اور کڑی پتہ ملا لیں
پیاز کا پیسٹ اور ادرک، لہسن پیسٹ ڈال کر 3 منٹ فرائی کریں
کھوپرے اور مونگ پھلی کا پیسٹ شام کر دیں
املی کا گودا اور 1-1 1/2 کپ پانی ملا کر اتنا پکائیں کہ شوربہ گاڑھا ہو جائے
نمک اور فرائی شدہ مرچیں شامل کر کے 1 منٹ مزید پکائیں
سرونگ ڈش میں نکال کر ہرے دھینے سے سجا کر پیش کریں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ