اُردو پوائنٹ پکوان

مولیوں کی روٹیاں


مولیوں کا چھلکا اتار کر کدوکش کر لیں
مولیوں کو تھوڑی دیر کے لئے نمک اور ہلدی لگا کر رکھیں
جب مولیاں پانی چھوڑ دیں تو زائد پانی نکال لیں لیکن مولیوں کو مت نچوڑ یں
ادرک سرخ مرچ اور سبز مرچ شامل کریں اور اچھی طرح ملا لیں
کندھے ہوئے آٹے کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا لیں
ایک روٹی بیلیں، اس پر تھوڑا سا مولیوں کا آمیزہ ڈالیں
آمیزے پر ایک کھانے کا چمچ گھی پھیلا کر ڈالیں
پہلی روٹی کے اوپر دوسری روٹی بیل کر رکھیں اور آہستہ آہستہ بیلن سے کنارے دبا کر روٹی کو مزید بیل لیں
دونوں ہاتھوں کی مدد سے روٹی کو اٹھا کر گرم توے پر ڈالیں اور تھوڑا تھوڑا گھی ڈال کر روٹی کو دونوں طرف سے سرخ کر لیں اسی طرح تمام روٹیاں پکالیں
دہی کو پھینٹ لیں اور مولی کی روٹیوں کو نمکین دہی سے تناول فرمائیں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ