اُردو پوائنٹ پکوان

چکن پسندے رول


 چکن بریسٹ کے پتلے پارچے کاٹ کر انھیں نمک،ایک چائے کا چمچ ادرک لہسن اور کٹی ہوئی لال مرچ سے میرینیٹ کرکے رکھ دیں ۔
پالک کو صاف دھو کر باریک چوپ کرلیں ۔
نان اسٹک فرائینگ پین میں مکھن ڈال کر پالک کو تیز آنچ پر اتنی دیر فرائی کریں کہ اس کا اپنا پانی خشک ہوجائے،پھر اس میں نمک ،کالی مرچ اور کش کیا ہوا چیز ملا کر چولہے سے اتارلیں ۔
تھوڑی سی ٹھنڈی کرکے پالک کو پارچوں کے درمیان میں رکھ کررول کرلیں اور اچھی طرح دھا گہ باندھ کر محفوظ کرلیں ۔
فرائینگ پین میں کوکنگ آئل میں ان رولز کو سنہری فرائی کرلیں ۔
گریوی بنانے کے لئے باریک چوپ کی ہوئی پیاز کو کوکنگ آئل میں سنہری فرائی کریں ،پھر اس میں ادرک لہسن ،نمک،لال مرچ ،دھنیا اور ہلدی ڈال کر پانی کا چھینٹا دیتے ہوئے بھونیں ۔
چوپ کئے ہوئے ٹماٹر اور آدھی پیالی پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پیاز گلنے تک پکائیں ،اچھی طرح تیل علیحدہ ہونے تک بھونیں پھر اس میں فرائی کئے ہوئے چکن رولز ڈال کر ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ دم پر رکھ دیں ۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ