اُردو پوائنٹ پکوان

نو ڈلز چکن پلاوٴ


چکن کو صاف دھو کر دو پیالی ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور ابال آنے پر اس کے اوپر آنے والا جھاگ نکال دیں ۔ثابت کالی مرچ ڈال کر آنچ ہلکی کرکے اتنی دیر پکائیں کہ چکن گل جائے اور یخنی آدھی (ایک پیالی ) رہ جائے ۔
پین میں ڈالڈا کو کنگ آئل میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو ہلکی سنہری فرائی کریں پھر اس میں چکن کو ہڈی سے علیحدہ کر کے ڈالیں اور اچھی طرح فرائی کریں۔ دہی میں نمک ،کالی مرچ ،لہسن اور چکن کا پاوٴڈر ڈال کر ملائیں ۔
چکن میں یہ دہی کا مکسچر شامل کر کے بھو نیں پھر اس میں یخنی شامل کر لیں ۔آدھی پیالی مذید پانی شامل کر نوڈلز کو چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ کر اس میں ڈال دیں ۔
ڈھک کر درمیانی آنچ پر پکائیں ،پانی خشک ہونے ہونے نوڈلز چیک کرلیں۔ اگر مکمل طور پرنہ گلے ہوتو تھوڑا ساپانی شامل کرکے ملائیں اورڈھک کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں ۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ