اُردو پوائنٹ پکوان

قورمہ


آدھے پیاز کے لچھے گھی میں بادامی کر لیں اور پسا ہوا لہسن ڈال کر تھوڑی دیر کے لئے دیگچی کا منہ بند کر دیں
پھر گوشت اور پسی ہوئی پیاز ڈال کر بھونیں
جب بھن چکے تو دہی اور نمک بھی ملا دیں
جب سرخ ہو جائے تو نمک مرچ ادرک، گرم مصالحہ وغیرہ ڈال کر بھونیں اور تھوڑا سا پانی بھی ڈال دیں تاکہ گوشت گل جائے
پانی ڈالتے ہوئے شوربے کا خیال رکھ لیں
یعنی اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت گل جائے اور آپ کی پسند کے مطابق شوربہ بن جائے

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ