اُردو پوائنٹ پکوان

کھٹی اروی گوشت


پین میں گوشت کودھو کر ڈالیں اور اس میں ،نمک،لال مرچ ،ادرک لہسن ،ہلدی اور آدھی پیالی کوکنگ آئل ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور اس میں ایک پیالی پانی ڈال کر پکنے رکھ دیں۔
ارویوں کو چھیل کر کوکنگ آئل میں ہلکی سنہری فرائی کرلیں اور باریک کٹی ہوئی پیاز کو بھی سنہری فرائی کرلیں ۔
جب گوشت ادھ گلا ہو جائے تو اس میں پیاز اور اروی ڈال کر ملائیں اور اچھی طرح بھون کر ایک پیالی پانی ڈال کر اروی گلنے کے لئے رکھ دیں ۔
جب اروی گلنے پر آجائے تو اس میں املی کا گودا ڈالیں اور ایک کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں کڑی پتے فرائی کرکے بگھار لگائیں ۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ