اُردو پوائنٹ پکوان

پارسی مچھلی مصالحہ


پیالے میں مچھلی‘نمک‘لہسن پیسٹ اور سرکہ ڈال کر مکس کرکے 1/2گھنٹے رکھیں۔ فرائی پین میں 2کھانے کے چمچے تیل گرم کرکے مچھلی ڈالیں اور ہلکا سا فرائی کرکے پلیٹ میں نکال لیں ۔
سوس پین میں تیل گرن کرکے پیاز ڈال کر فرائی کریں ،سنہری ہوجائے تو میتھی دانہ اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر فرائی کریں ۔
اس میں نمک‘کٹی ہوئی لال مرچیں ‘ہری مرچوں کا پیسٹ ‘کا جو پیسٹ ‘زیرہ پاؤڈر ‘مسٹر ڈ پیسٹ اور دہی ڈال کر مصالحہ بھون لیں ۔تیل الگ ہو جائے تو 1کپ پانی ڈال کرمچھلی کے فرائی کیے ہوئے سلائس الگ الگ کرکے ڈالیں ۔
لیموں کا رس چھڑک کر 5منٹ ہلکی آنچ پر ڈھک کر پکائیں ۔سرونگ ڈش میں نکال کر چاولوں کے ساتھ سرو کریں ۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ