اُردو پوائنٹ پکوان

لبنانی تندوری مچھلی


مچھلی کے ٹکڑے کو صاف کرکے چھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں
پھر نمک لگا کر ایک پیالے یا پلاسٹک کے شاپر میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں (تقریباً مزید چھ گھنٹے تک)
پھر سرکے اور پانی سے دھو لیں
اب گرائنڈر میں لہسن، ثابت سرخ مرچ، پسا ہوا دھنیا، پسی ہلدی، ادرک، ہری مرچ اور لیموں کا عرق ملا کر پیس لیں
مچھلی پر اچھی طرح مل دیں اور چار گھنٹے کے لئے رکھ دیں
پھر فوائل میں لپیٹ کر پندرہ منٹ کے لئے پہلے سے گرم مائیکروویو میں رکھیں یا تندور میں پکائیں
بیچ میں کھول کر دیکھیں اگر مچھلی گل گئی ہو تو ٹھیک ہے ورنہ مزید تھوڑی دیر تندور میں رکھیں
آلو بخارے کی چٹنی کے ساتھ سرو کر یں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ