اُردو پوائنٹ پکوان

مکسڈ مشروم راگوٹ


ضروری اشیاء: وائٹ مشروم کپ کین مشروم کپ بٹن مشروم کپ پیاز 1عدد لہسن کا جوا (کُوٹ لیں) 1عدد ثابت دھنیا (کوٹ لیں) 1چائے کا چمچہ سرکہ 2کھانے کے چمچے سویا سوس 1کھانے کا چمچہ ٹماٹو پیسٹ 2چائے کے چمچے براؤن شوگر 2چائے کے چمچے سبزی کی یخنی 2/3کپ نمک حسب ِذائقہ سیاہ مرچ پاؤڈر حسب ِ ذائقہ ہرا دھنیا (گارنشنگ کیلئے) حسب ِ ذائقہ ترکیب: ایک سوس پین میں پیاز، لہسن، ثابت دھنیا، سرکہ، سویا سوس، ٹماٹو پیسٹ، براؤن شوگر اور سبزی کی یخنی ڈال کر ایک مرتبہ ابالیں۔ اس کے بعد ڈھکن ڈھک کر ہلکی آنچ پر 5منٹ تک پکائیں اس کے بعد ڈھکن ہٹا دیں اور مزید 5منٹ تک پکائیں۔ اس میں وائٹ مشروم، کین مشروم اور بٹن مشروم ڈال کر چمچہ چلائیں اور 2منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد چھنی کی مدد سے مشرومز کو نکال کر پلیٹ میں الگ رکھ لیں اور آمیزے کو پکنے دیں جب آمیزہ گاڑھا ہونے لگے تو اس میں نمک اور سیاہ مرچ پاؤڈر شامل کریں اورسوس پیس کوچولہے سے ہٹا لیں آمیزے کے گاڑھا ہونے کے بعداسے سرونگ پلٹ میں رکھے ہوئے مشرومز کے اوپر ڈالیں۔ ہرا دھنیا سے گارنش کریں۔ مزیدار مکسڈ، مشروم راگو تیار ہے سرو کریں۔
ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ