اُردو پوائنٹ پکوان

سوجی اور دہی کا حلوہ


دہی کو موٹے سوتی کپڑے میں باندھ کر لٹکا دیں تاکہ تمام پانی نکل جائے۔جب دہی کا اپنا پانی نکل جائے تو اسے پیالے میں ڈال کر اس میں کسٹرڈ پاؤڈر اور سوجی مکس کریں۔
بھاری پیندے کی کڑاہی میں کوکنگ آئل میں الائچی کے دانے ڈال کر کڑ کڑالیں پھر اس میں دہی اور سوجی ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔
جب سوجی کی رنگت بادامی ہو جائے تو اس میں چینی شامل کریں اور چمچ چلاتی رہئے تاکہ چینی اپنا پانی چھوڑ دے۔جب چینی کا پانی خشک ہو جائے تو اس میں میوہ ڈال کر مکس کریں۔
کیوڑہ ڈال کر ڈھک کر ہلکی آنچ پر چار سے پانچ منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
خوبصورت سی ڈش میں نکال کر بادام پستوں سے سجا کر گرم گرم منفرد سوجی کا حلو ہ پیش کریں۔
ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ