اُردو پوائنٹ پکوان

فش ونڈالو


مچھلی کے قتلوں کو صاف دھو کر چھلنی میں رکھ کر خشک کرلیں ،پھر ان پر نمک اور لیموں کا رس لگائیں اور دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں ہلکا سا فرائی کرکے نکال لیں۔
پھر اسی پین میں کوکنگ آئل میں چوپ کی ہوئی پیاز کو ہلکی سی نرم ہونے تک فرائی کریں اور اس میں ادرک لہسن ڈال کر ہلکا سا فرائی کریں ۔
اس میں لال مرچ ہلدی ،ٹماٹر کاپیسٹ ،مسٹرڈ پیسٹ اور نمک ڈال کر چار سے پانچ منٹ فرائی کریں پھر اس میں مچھلی کے قتلے ڈال دیں ۔ہلکے سے ملا کر اس میں آدھی پیالی پانی شامل کر دیں۔
درمیانی آنچ پر گریوی گاڑھی ہونے تک پکا کر چولہے سے اتارلیں۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ