اُردو پوائنٹ پکوان

فش ان ٹماٹو اینڈ بیسل لیوس


کڑاہی میں دو کھانے کے چمچ آئل ڈال کر ایک سے دو منٹ درمیانی آنچ پر گرم کریں ۔
پسا ہوا لہسن ڈال کر ایک منٹ فرائی کریں پھر مچھلی ڈال کر تیز آنچ پر دو سے تین منٹ فرائی کرکے نکال لیں ۔
اسی کڑاہی میں بقیہ آئل ڈال کر درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ گرم کریں اور پیاز کو نرم ہونے تک فرائی کریں ۔
اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر پانچ سے سات منٹ پکائیں ۔
درمیان میں چمچ چلاتے رہیں تا کہ ٹماٹر کے ٹکڑے گل کر یکجان ہو جائیں ۔
اب اس میں مچھلی نمک،کالی مرچ ،سرکہ اور چینی ڈال کر درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ پکائیں ۔
تلسی کے پتے چھڑک کر ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ دم پر رکھ دیں ۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ