اُردو پوائنٹ پکوان

مچھلی کے کوفتے


مچھلی کو دھو کر ایک دیگچی میں دو کپ پانی ڈا ل کر ابالیں ،مچھلی نرم ہونے پر اسے چولہے پر سے اتارلیں ۔
باقی بچا ہوا پانی پھینکیں نہیں ۔
مچھلی کو بلینڈ کرکے اس میں تمام مسالے اچھی طرح ملالیں اور درمیانہ سائز کی گولیاں بنا کر تیس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔
کڑاہی میں آئل ایک کپ ڈال کر کوفتے تل لیں ۔
ایک دیگچی میں آئل ڈال کر ایک عدد کٹی ہوئی پیاز سنہری کرلیں ۔
اب اس میں سرخ مرچ پسی ،دھنیا پسا ،میتھی دانہ کٹا ،ادرک لہسن کا پیسٹ اور ٹماٹر ڈال کر بھونیں ،جب مسالہ آئل چھوڑ دے تو باقی بچا ہوا پانی ڈال کر ابال آنے پر کوفتے دم پر رکھ دیں ۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ