اُردو پوائنٹ پکوان

فرائیڈ فش


سب سے پہلے مچھلی کے ٹکڑے دھو کر چھلنی میں ڈال کر خشک کر لیں
اس کے بعد ایک پیالے میں اجوائن ، نمک اور لیمن جوس مکس کر کے مچھلی کے ٹکڑوں پر لگا دیں
 اور دو گھنٹے کیلئے میرینیڈ (Marinade) ہونے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
 اس کے بعد مچھلی کے ٹکڑے آمیزے سمیت کچھ دیر کے لئے چھلنی میں رکھیں تاکہ اس کا فالتو پانی نکل جائے۔ اس دوران آپ توے پر سفید زیرہ بھون کر کوٹ لیں۔
 اب ایک دوسرے پیالے میں زیرہ، سبز ، سرخ اور کالی مرچیں،لہسن ادرک کا پیسٹ، گرم مصالحہ اور خشک بیسن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور مچھلی کے ٹکڑے چھلنی سے نکالنے کے بعد آمیزہ اچھی طرح سے ٹکڑوں پر لپیٹ دیں۔
 اور ایک بار پھر مچھلی کو کچھ دیر کے لئے فریج میں رکھ دیں کڑاہی میں تیل گرم کریں اور مچھلی کے ٹکڑے ڈیپ فرائی کر کے فرنچ فرائیز اور کیچپ کے ساتھ گرم گرم سرو کریں
 اس ترکیب سے تیار شدہ مچھلی کے ٹکڑے آپ چند دنوں کے لئے فریج میں بھی رکھ سکتی ہیں ، خراب نہیں ہوں گے۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ