اُردو پوائنٹ پکوان

چلغوزے کا شربت


سب سے پہلے ایک سیر گلاب کے عرق کو گرم کر یں
اس میں یعنی ابلتے ہوئے گلاب کے عرق میں آدھ سیر پہلے سے ہی صاف کئے ہوئے اور چھلے ہوئے چلغوزوں کو ڈال دیں
آدھ گھنٹے تک دھیمی دھیمی آنچ پر اُبا لو اور پھر صاف کپڑے میں سے چھان لیں
اس کے بعد آدھ سیر گلاب کے عرق کو کسی دوسرے برتن میں ڈالیں
اس میں دانے دار چینی ابالیں اور آخر میں وہ ست بھی جو پہلے سے تیر کیا ہوا ہے اس میں ملا دیں
ان سب کو لگ بھگ پندرہ منٹ تک ابالیں اور ٹھنڈا ہونے پر بوتلوں میں بھر دیں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ