اُردو پوائنٹ پکوان

کشمیری چکن


ایک دیگچی میں گھی گرم کریں۔اب اس میں پیاز‘کالی مرچ‘الائچی اور دار چینی ڈال دیں۔
پیاز براؤن (ہلکے)ہو جائیں تو ادرک‘لہسن‘سرخ مرچ اور نمک ڈال کر 3-2منٹ فرائی کریں۔
اس کے بعد چکن ڈال دیں۔چکن پر کلر آجائے تو دہی ڈال دیں۔اچھی طرح مکس کرکے ہلکی آنچ(زیادہ ہلکی نہیں )ڈھکن دے کررکھ دیں۔
اس کے بعد دیکھ لیں دہی کا پانی سوکھنے کے بعد کہ آیا چکن گل گیا یا نہیں اگر نہ گلے تو پانی تھوڑا ڈال کر
 گلالیں۔مگر گلنے کے بعد پانی سکھانا ہے۔خشک سالن بنے گا۔
آخر میں گرم مصالحہ ڈال کراس بے حد لذیذ ڈش کو گرم گرم نان کے ساتھ شروع کریں۔
ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ