اُردو پوائنٹ پکوان

پالک اور چاول کے رول


چکن کی بوٹیوں کو دھو کر نمک، لہسن،لال مرچ،سرکہ اور سویاسوس سے میرینیٹ کرکے رکھ دیں۔

پھر اسے ایک کھانے کے چمچ ڈالڈا کوکنک آئل میں تیز آنچ پر سنہری فرائی کر لیں۔

اسی فرائینگ پین میں ابلے ہوئے چاول اور آدھی پیالی پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔جب چاو ل اور چکن اچھی طرح گل جائے اور خشک پانی ہو جائے تو کسی پیالے میں نکال لیں۔
پالک کو دھو کر تھوڑے سے بڑے پتے علیحدہ کر لیں اور باقی پالک کو چوپ کرلیں اور چاول کے مکسچر مین ڈال کر کالی مرچ ملائیں۔

تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے پر ڈبل روٹی کا چورا ہاتھ پر لگاتے ہوئے رول بنا لیں۔
بیسن،چاول،کا آٹا،نمک، لال مرچ اور ہلدی کو ملا کر ہلکا سا پانی کا چھینٹا دیتے ہوئے آمیزہ تیار کرلیں۔

اس مین پالک کا پتوں کو ڈپ کر کےکوکنگ آئل میں سنہری کر لیں۔تیارکئے ہوئے رول کو بھی تھوڑے سے کوکنگ میں سنہری فرائی کر کے نکال لیں۔
پریزنٹیشن: سنہری فرائی کئے ہوئے پالک کے پتوں کو ٹرے میں رکھ کر اس پر رول سجا کر حسب پسند چٹنی کے ساتھ پیش کریں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ