اُردو پوائنٹ پکوان

دہلی قورمہ


دیگچی میں گھی گرم کرکے ثابت گرم مصالحہ ڈال کر کڑکڑائیں
اس میں گوشت اور لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر فرائی کریں
نمک‘لال مرچ‘الائچی پاﺅڈر ‘ہلدی پاﺅڈر‘دھنیا پاﺅڈر اور ہی ڈال کر بھونیں
جب دہی کا پانی خشک ہوجائے
اس کے بعد براﺅن پیاز ڈال کر ڈھکن بند کردیں
جب گوشت گل جائے اور روغن اوپر آجائے تو جائفل جاوتری پاﺅڈر اور بڑی الائچی کے دانے ڈال کر اچھی طرح بھون لیں اور کیوڑہ شامل کرکے دم پر رکھ دیں
پلیٹ میں نکال کر گرم گرم نان کے ساتھ سرو کریں۔

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ