اُردو پوائنٹ پکوان

اسپیشل کڑاہی


مرغی یا بکرے کا گوشت............. ١ کلو تیل............. ١ پیالی پیاز.............. ١ عدد ٹماٹر.......... ٢ عدد لھسن ادرک پسا............. ٢ کھانے کے چمچ نمک.......... ١ چائے کا چمچ لال پسی مرچ........... ١ چائے کا چمچ بھنا کٹا ثابت دھنیا اور بھنا کٹا زیرا............. ڈیڑھ کھانے کا چمچ ادرک لمبی باریک کٹی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ٢ چمچ کٹی کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ١ چائے کا چمچ ھرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سجاوٹ کے لے ١ لیموں کا رس سب سے پھلے آئل گرم کرکے پیاز کو لال کریں پھر اس میں مرغی ڈال کربھونیں۔ ھلکی سنھری ہو جائے توپسا ادرک لہسن شامل کریں۔ ہلکا سا بھون کرباریک کٹے ٹماٹر ڈال کر اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائے اور چھلکا نظر نہ آئے۔ پھر نمک لال مرچ ڈال کر بھنا کٹا دھنیا اور زیرا ادرک کٹی ھوئی اور موٹی کٹی کالی مرچ ڈال کر آخر میں لیموں کا رس ڈال کر دم پر 10 منٹ ڈھک کر چھوڑدیں۔ نکالنے سے پہلے ھرا دھنیا ڈال دیں۔ لیجیے گھر بیٹھے اسپیشل کڑاہی کا مزا لیجیے ساتھ میں رائتہ اورسادی کٹی پیاز ضرور رکھیے۔
ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ