اُردو پوائنٹ پکوان

پھلوں کی جیلی


اشیاء:۔ انگور آدھ پاؤ سیب آدھ پاؤ خوبانی آدھ پاؤ آلو بخارا آدھ پاؤ آم قلمی دو عدد چینی ڈیڑھ پاؤ لیموں کا رس دو چمچے کھانے کے ترکیب:۔ یب اور آم چھیل کر ان کی پتلی پتلی قاشیں کر لیں۔ انگور دھولیں خوبانی اور آلو بخارا کے بیج نکال لیں۔ سب پھلوں کو ایک گہرے برتن میں ڈال کر اس میں اتنا پانی ڈالیں کہ سارے پھل ڈوب جائیں۔ انہیں چولحے پر پکنے کے لیے رکھ دیں جب پھل گل جائیں تو کسی کپڑے میں باندھ کر کہیں لٹکا دیں۔ نیچے دوسرے برتن رکھ دیں۔ رس نکل نکل کر اس برتن میں جمع ہو جائے گا۔ اس میں چینی ڈال کر پکائیں۔ گاڑھا ہو جائے تو اس میں لیموں کا رس ملائیں اور دو منٹ پکا کر اتار لیں۔
ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ