اُردو پوائنٹ پکوان

سویوں کا کلر فل کیک


دودھ کو درمیانی آنچ پر پکائیں اور اس میں چینی اور الائچی پوئڈر شامل کر کے الگ الگ تین پیالوں میں نکال لیں
دودھ کے ایک پیالے میں لال رنگ مکس کریں
دوسرے پیالے میں زرد رنگ اور تیسرے پیالے میں ہرا رنگ ڈال کر مکس کریں
سوس پین میں گھی گرم کر کے اس مین سویّاں ڈال کر فرائی کر کے پلیٹ میں نکال کر تین حصوں میں تقسیم کردیں
سوس پین میں پہلے ہرے رنگ ولا دودھ ڈالیں اور اس میں سویوں کا ایک حصہ ڈال کر پکائیں
چمچ چلاتے رہیں توکہ سویاں جلنے نہ پائیں
دودھ خشک ہونے لگے تو تھوڑے میوے چھڑک کر سویوں کو گول کیک ٹن یا شیشے کی گول ڈش میں نکال کر پریس کر کے اس پر کھوئے کی تہہ لگادیں
اس کے بعد سوس پین کو صاف کر کے اس میں دوسرے رنگ کا دودھ اور سویوں کا دوسرا حصہ ڈال کر پہلے والے طریقے کے مطابق پکا کر میوے چھڑ ک کر ڈش میں لگی کھوئے کہ تہہ پر ڈال کر سیٹ کریں
اس کے اوپر بھی کھوئے کہ تہہ بچھائیں
اس کے بعد بقیہ رنگ ملے دودھ اور فرائی کی ہوئی سویوں کو پکا کر ڈش میں ڈال کر سیٹ کریں اور کھوئے کہ تہہ لگا کر تھوڑی دیر چھوڑ دیں
کیک سیٹ ہوجائے تو سرونگ ڈش میں نکال لیں اس طرح کہ کیک کا ہرا حسب سے اوپر کی جانب ہو
کھوئے اورر کٹے ہوئے میوؤں سے گارنش کریں
مزیدار سویوں کا کلر فل کیک تیار ہے

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ