اُردو پوائنٹ پکوان

خطائیاں


میدہ اور بیکنگ پاؤڈر ملا کر تین مرتبہ چھانیں
گھی میں چینی تھوڑی تھوڑی ڈال کر پھینٹتی جائیں
جب ماوا اچھی طرح سفید اور نرم ہوجائے تو پسی ہوئی الائچیاں ڈال کر پھینٹیں
پھر میدہ نرم ہاتھوں سے ملائیں
اب اخروٹ جتنے بڑے گول پیڑے کرکے دو دو انچ کے فاصلے پر رکھیں
پھر کسی شیشے کے گلاس کے پیندے کو میدے والا ہاتھ لگا کر پیڑے کوتھوڑا دبائیں
کنارے تھوڑے پھٹ جائیں گے
اوپر پھینٹا ہوا انڈا لگا کر پستے کی ہوائیاں لگالیں
پستہ نہ ہوتو صرف انڈے سے چپڑ لیں
گرم کئے ہوئے اوون میں درمیانہ تاؤ 350F پر بیک کریں
خطائیاں بہت ہلکی سرخ ہوجائیں تو نکال لیں اور پانچ سات منٹ ٹرے میں ہی رہنے دیں
پھر چھری یا پلٹے سے اٹھا کر صاف موٹے کاغذ پر رکھ دیں
ٹھنڈی ہوجائیں تو بند ڈبے میں رکھ لیں

ترکیب کا مکمل متن پڑھنے کیلئے یہاں پر کلک کیجئے
اُردو پوائنٹ پکوان کا مرکزی صفحہ